A glutamina é o aminoácido livre mais abundante no tecido muscular, obtido do metabolismo do ácido glutâmico.
Além de atuar como nutriente (energético) para as células imunológicas, a glutamina apresenta uma importante função anabólica promovendo o crescimento muscular.
Este efeito pode estar associado à sua capacidade de captar água para o meio intracelular, o que estimula assim a síntese proteica.
A glutamina exerce funções muito importantes para o corpo, de maneira simplificada podemos elencar:
- (a) manutenção do sistema imunológico;
- (b) equilíbrio do balanço ácido/básico durante estado de acidose;
- (c) possível reguladora da síntese e da degradação de proteínas;
- (d) controle do volume celular;
- (e) desintoxicação corporal do nitrogênio e da amônia;
- (f) controle entre o catabolismo e anabolismo;
- (g) no combate à síndrome do overtraining (OTS);
- (h) precursor de nitrogênio para a síntese de nucleotídeos.